Jak codzienna dieta kształtuje ekosystem jelitowy
Dieta to jeden z najważniejszych czynników środowiskowych modelujących mikrobiom jelitowy. Choć wpływ odżywiania na zdrowie jest bezsporny, dokładne oddziaływanie konkretnych produktów i wzorców żywieniowych czy diet na skład, różnorodność i funkcje flory bakteryjnej pozostawało dotychczas nie w pełni poznane.
Najnowsza analiza opublikowana w „Nature Medicine” rzuca zupełnie nowe światło na tę złożoną relację.
W trakcie obszernego projektu badawczego przeanalizowano dane pochodzące od ponad 10 tys. uczestników, łącząc codzienne wpisy z aplikacji dietetycznych z sekwencjonowaniem metagenomicznym próbek kału.
Wyniki ukazały niedostrzeganą wcześniej sieć powiązań – codzienne menu znacząco determinowało ogólną różnorodność biologiczną drobnoustrojów, wpływając na niemal wszystkie z setek badanych gatunków bakterii. Wyodrębniono przy tym bezpośrednie relacje między konkretnymi produktami a specyficznymi szczepami. Na przykład zaobserwowano silny związek spożycia kawy z obecnością Lawsonibacter asaccharolyticus, jogurtu ze Streptococcus thermophilus czy mleka z gatunkami Bifidobacterium. Co więcej, wykazano, że ogólny stopień przetworzenia konsumowanej żywności jest potężnym predyktorem stanu naszego mikrobiomu, a zaobserwowane powiązania wykazują wyjątkową stabilność (utrzymując się nawet przez cztery lata).
Zgromadzone dowody potwierdzają, że odpowiednio skomponowany jadłospis jest silnym narzędziem bezpośrednio modulującym nasz ekosystem jelitowy. Bazując na tych odkryciach, badacze stworzyli innowacyjny model symulacyjny, który pozwala prognozować efekty spersonalizowanych interwencji żywieniowych i przewidzieć ich wpływ na poprawę zdrowia kardiometabolicznego. Opracowanie to wyznacza nowy, niezwykle obiecujący kierunek w dietetyce klinicznej. Przybliża bowiem medycynę do ery precyzyjnego programowania zdrowia pacjentów za pomocą… zawartości ich talerza.
