Migdałowe pierożki skąpane w słonecznym sosie pani Marty z Barlinka

Składniki:

200 g mąki
100 g masła
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżka śmietany 30%
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
100 g płatków migdałowych
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka cukru
100 g moreli suszonych
Cynamon

Przygotowanie:

• morele namoczyć w gorącej wodzie,
• z mąki, masła, śmietany 18%, jajka i soli wyrobić ciasto,
• uformować kulę i wstawić na 30 min do lodówki,
• płatki migdałów rozgnieść, prażyć chwilę na patelni,
• dodać 3 łyżki wody z moczenia moreli i miód, jeszcze chwilę smażyć,
• ciasto rozwałkować, wykrawać z niego kółka, nadziewać farszem i formować pierogi,
• piec je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 min,
• morele gotować kilka min w wodzie z moczenia, dodać cukier,
• zmiksować na gładką masę, dodać cynamon i śmietanę 30%,
• chwilę podgrzewać,
• podawać z pierogami