Zupa grzybowa pani Marii z Poznania

Składniki:

3 kawałki karpia
włoszczyzna
grzyby
cebula
masło
przyprawy

Przygotowanie:

Przygotować wywar rybno-warzywny - 3 kawałki karpia (najlepiej głowy) ugotować w wodzie z włoszczyzną. Jednocześnie wcześniej wymoczone w wodzie grzyby (ok. 2 h) gotować około 40 min. Ugotowane i pokrojone grzyby podsmażyć z cebulką na maśle. Następnie połączyć grzyby z wywarem grzybnym i wywarem rybno-warzywnym. Doprawiamy do smaku (uwaga – nie za mocno. Grzyby puszczą jeszcze smak). Najlepiej smakuje następnego dnia z łazankami.