Deser czekoladowy z kandyzowanymi owocami pani Marty z Barlinka
Składniki:
100 g gorzkiej czekolady
200 g śmietanki 30%
2 łyżki kandyzowanych wiśni
3 łyżeczki żelatyny
5 kandyzowanych krążków pomarańczy
przyprawa do kawy i deserów (cynamon, kardamon, goździki, wanilia)
wiórki kokosowe
kora cynamonu do dekoracji (nie koniecznie)
Przygotowanie:
100 g śmietany podgrzać na małym ogniu, dodać połamaną czekoladę, podgrzewać mieszając, aż się rozpuści. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dodać do śmietany, ostudzić. Pozostałą śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać śmietanę z czekoladą. Przyprawić przyprawą do deserów. Do foremek na galaretkę wrzucić kilka wiśni kandyzowanych, zalać porcją masy, wstawić do lodówki na półtorej godziny. Foremki wstawiać na chwilę do gorącej wody, a następnie przełożyć deser na talerze. Przy każdej porcji postawić krążek pomarańczy i korę cynamonu. Talerze dookoła udekorować przyprawą do deserów i wiórkami kokosowymi.
100 g gorzkiej czekolady
200 g śmietanki 30%
2 łyżki kandyzowanych wiśni
3 łyżeczki żelatyny
5 kandyzowanych krążków pomarańczy
przyprawa do kawy i deserów (cynamon, kardamon, goździki, wanilia)
wiórki kokosowe
kora cynamonu do dekoracji (nie koniecznie)
Przygotowanie:
100 g śmietany podgrzać na małym ogniu, dodać połamaną czekoladę, podgrzewać mieszając, aż się rozpuści. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dodać do śmietany, ostudzić. Pozostałą śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać śmietanę z czekoladą. Przyprawić przyprawą do deserów. Do foremek na galaretkę wrzucić kilka wiśni kandyzowanych, zalać porcją masy, wstawić do lodówki na półtorej godziny. Foremki wstawiać na chwilę do gorącej wody, a następnie przełożyć deser na talerze. Przy każdej porcji postawić krążek pomarańczy i korę cynamonu. Talerze dookoła udekorować przyprawą do deserów i wiórkami kokosowymi.
