Sałatka śledziowa pani Eweliny z Warszawy

Składniki:

0,5kg matjasów w zalewie
2 średnie cebule
200g koncentratu pomidorowego
500g przecieru pomidorowego w kartonie
pół szklanki rodzynek
2 łyżki miodu płynnego
pieprz, curry, cynamon, cukier
olej

Przygotowanie:

1. Pokroić śledzie w paseczki.
2. Rodzynki zalać gorącą wodą.
3. Cebule pokroić w drobną kosteczkę, dodać cukier i zeszklić na łyżce oleju.
4. Dodać przecier pomidorowy oraz koncentrat i doprowadzić do zagotowania i zdjąć z kuchenki.
5. Dodać sparzone odcedzone rodzynki.
6. Dodać miód, szczyptę curry, cynamonu i dobrze wymieszać.
7. Do pokrojonych śledzi wlać przygotowany sos i odstawić do ostygnięcia.
8. Najlepiej smakują po dobie od przygotowania.

SMACZNEGO